守护食安之光 达州市大竹县力促“生鲜灯”退场，筑牢日常食品监管防线

为切实保障消费者合法权益，营造透明、真实的食品消费环境，四川省达州市大竹县市场监督管理局积极响应国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，在全县范围内深入推进“生鲜灯”禁用专项整治行动，并持续强化日常监督检查，确保食品安全监管工作“不打烊”，为市民“舌尖上的安全”保驾护航。

一、聚焦“滤镜”乱象，精准发力促“退场”

“生鲜灯”是一种通过特定颜色光照改变食品外观的照明灯具，常被用于肉类、果蔬、海鲜等生鲜农产品销售区域。在其照射下，产品色泽显得格外鲜艳诱人，容易误导消费者对产品新鲜度与真实品质的判断，实质上是一种视觉上的“美颜滤镜”。大竹县市监局深刻认识到，此类照明设备的使用不仅侵犯了消费者的知情权和公平交易权，也可能掩盖食品潜在的质量问题，长期来看将损害市场诚信体系。

为此，县市监局迅速行动，组织执法力量对辖区内农贸市场、生鲜超市、大型商超、社区菜店等各类食品销售主体进行了拉网式排查和宣贯指导。执法人员现场向经营者详细解读新规要求，明确指出自2023年12月1日起，销售生鲜食用农产品不得使用对真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施。对于仍在使用“生鲜灯”的商户，责令其立即整改，更换为普通白光或更接近自然光的照明设备，还原食材“本色”。

二、监管服务并重，推动规范“常态化”

为确保“生鲜灯”禁用要求落到实处、防止问题反弹，大竹县市监局采取了“宣教先行、检查跟进、惩教结合”的多元化策略。一方面，通过发放告知书、召开培训会、利用新媒体平台宣传等多种形式，广泛普及新规内容及食品安全知识，提升经营者的法律意识和主体责任意识，引导其自觉守法经营、诚信待客。另一方面，将“生鲜灯”检查纳入日常监管重点内容，增加巡查频次，开展“回头看”行动，对整改不到位或明知故犯的经营者依法进行查处，形成有效震慑。

监管人员还积极倾听商户在灯具更换过程中遇到的实际困难，提供选购合规照明设备的建议，体现了监管中的服务温度，助力商户平稳过渡，共同维护良好的市场秩序。

三、筑牢安全防线，日常监管“不打烊”

禁用“生鲜灯”仅是提升食品销售环节透明度的一个切入点。大竹县市监局坚持“以点带面”，以此项整治为契机，全面强化对食品销售环节的常态化、长效化监管。监管工作“不打烊”体现在多个维度：

1. 时间维度全覆盖： 除了常规工作日检查，还加强对早市、晚市及节假日等重点时段的巡查力度，确保监管无盲区、无空档。
2. 环节维度全链条： 在关注照明设备的持续严格查验食品进货来源、索证索票、储存条件、保质期限、标签标识等关键环节，严防来源不明、腐败变质、假冒伪劣食品流入市场。
3. 手段维度多元化： 结合日常监督检查、专项抽检、风险监测、“你点我检”活动以及畅通12315投诉举报渠道等多种方式，构建起社会共治的食品安全监督网络。
4. 对象维度重点化： 对学校周边、城乡结合部、大型批发市场等重点区域，以及熟食、凉菜、散装食品等重点品类实施重点监管，排查风险隐患。

四、成效初显，共筑诚信消费环境

通过一段时间的集中整治和持续监管，大竹县辖区内主要生鲜销售场所的“生鲜灯”已基本完成更换，市场照明环境得到显著改善。消费者在购买肉类、果蔬时，能够更直观地依据产品真实色泽做出判断，购买体验和安全感得到提升。许多经营者也表示，虽然初期需要适应，但去掉“美颜”后，更能倒逼自身严把进货质量关，依靠产品真实品质赢得回头客，长远看有利于树立诚信经营的口碑。

这一转变，不仅是对一项具体规定的落实，更是大竹县在构建安全、放心、诚信消费环境道路上迈出的坚实一步。它传递出明确的信号：食品安全无小事，监管必须严在日常、抓在细处。让食品褪去“虚假光环”，回归真实本质，是对消费者权益的最大尊重，也是市场健康发展的基石。

大竹县市场监督管理局将继续保持高压态势，巩固“生鲜灯”整治成果，并不断探索创新监管方式，提升监管效能，推动食品安全社会共治格局深化发展，让“监管不打烊”成为守护全县人民餐桌安全的坚实承诺和常态化实践。